Recette Cake au thon et aux poireaux

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake au thon et aux poireaux

• 1 boîte de thon au naturel (environ 140g égoutté)
• 2 poireaux
• 3 oeufs
• 150g de farine
• 10cl d'huile d'olive
• 12cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de gruyère râpé
• Sel et poivre

Etapes de réalisation de la recette Cake au thon et aux poireaux

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Nettoyer et émincer les poireaux, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure chimique, sel et poivre.
4. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
5. Ajouter le thon émietté, les poireaux cuits et le gruyère râpé, puis mélanger le tout.
6. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et enfourner pendant 45 minutes.

Origines de Cake au thon et aux poireaux

Le cake salé, dont le cake au thon et aux poireaux est une variante, est un classique de la cuisine française contemporaine. Il se popularise en France dans les années 1980 et devient un incontournable des pique-niques, buffets et repas rapides.

Quelles occasions pour Cake au thon et aux poireaux

Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagnée d'une salade verte. Elle est également idéale à emporter pour un pique-nique ou à servir en tranches lors d'un buffet.