Recette Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

• 1 pâte brisée
• 250 g de champignons de Paris
• 1 tête de brocoli
• 150 g de fromage de chèvre
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de noix de muscade

Etapes de réalisation de la recette Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Nettoyer et couper les champignons en lamelles. Blanchir les brocolis coupés en petits bouquets.
4. Disposer les champignons et les brocolis sur la pâte.
5. Emietter le fromage de chèvre sur les légumes.
6. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
7. Verser cette préparation sur les légumes et le chèvre dans le moule.
8. Enfourner pour environ 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.

Origines de Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

La quiche est une tarte salée originaire de Lorraine, une région de l'est de la France. Cette variante avec des champignons, des brocolis et du chèvre est une adaptation moderne qui combine des légumes et du fromage pour un repas savoureux et équilibré.

Quelles occasions pour Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

Cette quiche est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, une occasion familiale ou même un pique-nique, grâce à sa facilité de transport et à sa dégustation possible aussi bien chaude que froide.