Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux asperges et au Comté
- 1 botte d'asperges vertes
- 150 g de Comté râpé
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Cake aux asperges et au Comté
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyer et couper les asperges en tronçons, puis les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporer progressivement le lait et l'huile d'olive, puis ajouter le Comté râpé.
- Ajouter les asperges à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé et enfourner pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Cake aux asperges et au Comté
Le cake aux asperges et au Comté est une recette inspirée de la cuisine française traditionnelle, où l'on valorise les produits du terroir. Les asperges et le Comté sont deux produits fréquemment utilisés dans les régions françaises, spécialement en Franche-Comté et en Alsace pour les asperges.
Quelles occasions pour Cake aux asperges et au Comté
Ce cake est parfait pour un pique-nique en plein air, un brunch convivial, un repas décontracté en famille, ou encore coupé en petits dés pour un apéritif gourmand.