Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux blettes et lardons
- 1 botte de blettes
- 200 g de lardons
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Cake aux blettes et lardons
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et couper les blettes en morceaux, puis les blanchir dans de l'eau bouillante salée.
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
- Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. Saler et poivrer.
- Incorporer le fromage râpé, les blettes, et les lardons refroidis.
- Verser le mélange dans un moule à cake huilé et fariné.
- Enfourner pour environ 45 minutes. Le cake doit être doré et la pointe d'un couteau plantée en son centre doit ressortir sèche.
Origines de Cake aux blettes et lardons
La blette, aussi appelée bette ou poirée, est un légume feuille très apprécié dans la cuisine méditerranéenne, notamment en France. Cette recette de cake salé avec des blettes et lardons est inspirée de la cuisine du Sud de la France où les blettes sont souvent utilisées dans les plats traditionnels.
Quelles occasions pour Cake aux blettes et lardons
Cette recette est idéale pour un déjeuner sur le pouce, un dîner convivial ou même emportée lors d'un pique-nique. Sa facilité de préparation la rend parfaite pour diverses occasions informelles.