Recette Cake aux courgettes et tofu

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux courgettes et tofu

• 200 g de courgette
• 250 g de tofu
• 150 g de farine
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

Etapes de réalisation de la recette Cake aux courgettes et tofu

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Râper la courgette et émietter le tofu.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
4. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter la courgette râpée, le tofu émietté et les herbes de Provence, et faire revenir quelques minutes.
6. Incorporer le mélange de courgettes et tofu aux ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
7. Verser la pâte dans un moule à cake huilé et cuire au four pendant 45 minutes.
8. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Laisser refroidir avant de démouler.

Origines de Cake aux courgettes et tofu

Le cake aux courgettes et tofu combine les saveurs de la cuisine végétarienne à la tradition du cake salé, populaire en France comme entrée ou en-cas lors de diverses occasions. tandis que le tofu est un ingrédient d'origine asiatique, couramment utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne pour sa richesse en protéines.

Quelles occasions pour Cake aux courgettes et tofu

Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner, un pique-nique ou encore comme élément d'un buffet lors de rassemblements conviviaux.