Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux épinards
- 300 g d'épinards frais ou surgelés
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 12 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 8 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Cake aux épinards
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et égoutter les épinards si frais, ou décongeler et bien égoutter si surgelés.
- Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Incorporer progressivement l'huile et le lait préalablement chauffé.
- Ajouter le fromage râpé et les épinards. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et enfourner pour 45 minutes environ.
- Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau; elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Cake aux épinards
Le cake salé, inspiré du cake britannique, a été adapté en France pour devenir un classique des pique-niques et apéritifs. Les épinards, quant à eux, sont fréquemment utilisés en cuisine française et méditerranéenne.
Quelles occasions pour Cake aux épinards
Cette recette est idéale pour des occasions telles que les pique-niques, les buffets, les apéritifs dînatoires, les déjeuners ou les dîners où l'on souhaite servir quelque chose de léger et facile à partager.