Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux olives et fromage de chèvre frais
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 12,5 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 150 g de fromage de chèvre frais
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Cake aux olives et fromage de chèvre frais
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive.
- Découpez le fromage de chèvre en dés et les olives en rondelles.
- Ajoutez les olives et le fromage à la pâte, salez et poivrez, puis mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et enfournez pour 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Servez le cake tiède ou froid.
Origines de Cake aux olives et fromage de chèvre frais
Le cake aux olives et fromage de chèvre est une variation de la recette classique du cake salé, appréciée en France pour sa facilité de préparation et son caractère convivial. Il trouve sa place lors de diverses occasions, pouvant être servi aussi bien en entrée qu'en plat principal léger accompagné d'une salade.
Quelles occasions pour Cake aux olives et fromage de chèvre frais
Cette recette est particulièrement adaptée pour les pique-niques en plein air, les apéritifs dinatoires ou comme entrée lors d'un repas léger. Elle allie la gourmandise des olives avec la fraîcheur du fromage de chèvre.