Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake aux poireaux et au chèvre
- 3 poireaux
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 12 cl de lait
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Cake aux poireaux et au chèvre
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait tiède et le beurre fondu. Ajoutez les poireaux et des morceaux de fromage de chèvre, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Origines de Cake aux poireaux et au chèvre
Le cake salé est une variante du pain de viande, et il s’agit d'une adaptation du cake britannique traditionnel. Les cakes salés ont acquis une popularité en France, notamment pour leur simplicité de préparation et leur aspect pratique. L’ajout de poireaux et de fromage de chèvre est une variante qui met en valeur des produits typiques de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Cake aux poireaux et au chèvre
Le cake aux poireaux et au chèvre est idéal pour un dîner léger, un déjeuner en famille, un pique-nique ou coupé en petits cubes lors d'un apéritif.