Recette Cake chèvre, noix et raisins secs

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake chèvre, noix et raisins secs

• 150g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 200g de fromage de chèvre
• 100g de noix
• 70g de raisins secs
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Cake chèvre, noix et raisins secs

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter le lait et l'huile d'olive en mélangeant bien.
4. Couper le fromage de chèvre en dés et concasser grossièrement les noix.
5. Ajouter le fromage, les noix et les raisins secs à la pâte. Saler et poivrer.
6. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et enfourner pour 45 minutes.
7. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Origines de Cake chèvre, noix et raisins secs

Le cake salé au chèvre, noix et raisins secs est une variante des traditionnels cakes britanniques qui ont été adaptés en France en versions sucrées et salées pour de multiples occasions. Cette association de saveurs est devenue populaire pour son équilibre entre le caractère du fromage de chèvre, le croquant des noix et la douceur des raisins.

Quelles occasions pour Cake chèvre, noix et raisins secs

Ce cake est parfait pour un apéritif convivial, un pique-nique ou un brunch. Il peut aussi servir d'entrée lors d'un repas décontracté.