Recette Cake fraîcheur aux concombre et truite fumée de Mireille

il y a un an

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake fraîcheur aux concombre et truite fumée de Mireille

1 concombre
200 g de truite fumée
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
Aneth fraîche à convenance
Sel
Poivre

Etapes de réalisation de la recette Cake fraîcheur aux concombre et truite fumée de Mireille

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver et couper le concombre en dés après l'avoir épluché et épépiné.
Couper la truite fumée en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
Incorporer les œufs un à un, puis ajouter l'huile et le lait progressivement.
Ajouter le concombre, la truite et l'aneth à la préparation. Saler et poivrer.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 45 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Origines de Cake fraîcheur aux concombre et truite fumée de Mireille

Le cake salé est une variante du traditionnel cake anglais, adaptée avec des ingrédients salés. Cette recette de cake fraîcheur combine le concombre, souvent utilisé dans la cuisine française pour sa fraîcheur, avec la truite fumée qui est un produit couramment consommé en France.