Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake provençal aux tomates et à l'emmental
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 100 g de tomates séchées
- 150 g d'emmental râpé
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Etapes de réalisation de la recette Cake provençal aux tomates et à l'emmental
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez progressivement l'huile d'olive et le lait.
- Ajoutez l'emmental râpé, les tomates séchées coupées en petits morceaux et les olives noires hachées.
- Saupoudrez d'herbes de Provence et mélangez bien le tout.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Servez tiède ou froid.
Origines de Cake provençal aux tomates et à l'emmental
Cette recette est une variation du traditionnel cake salé français, agrémenté d'ingrédients emblématiques de la Provence telles que les tomates séchées, les herbes de Provence et l'huile d'olive, donnant une saveur méditerranéenne caractéristique de la cuisine provençale.
Quelles occasions pour Cake provençal aux tomates et à l'emmental
Le cake provençal aux tomates et à l'emmental est parfait pour un pique-nique, un repas en famille ou à servir en tranches lors d'un apéritif dînatoire. Il est facile à transporter et peut être préparé à l'avance.