Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake salé alsacien au potimarron
- 200 g de potimarron
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Cake salé alsacien au potimarron
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper le potimarron en dés et le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
- Incorporer les oeufs un à un, puis ajouter le lait et l'huile d'olive.
- Ajouter le gruyère râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Écraser le potimarron en purée et l'incorporer à la préparation.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et fariné.
- Enfourner pour 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Cake salé alsacien au potimarron
Ce cake salé tire ses origines de la région Alsace en France. Il combine des ingrédients locaux typiques tels que le potimarron et le gruyère râpé dans une préparation caractéristique des cakes salés français.
Quelles occasions pour Cake salé alsacien au potimarron
Ce cake est idéal pour un dîner familial, peut être emporté lors d'un pique-nique ou servi lors d'un buffet. Sa saveur douce et sa texture moelleuse en font un choix apprécié pour diverses occasions.