Liste des ingrédients et quantités pour réaliser La soupe à l'ail de ma grand-mère
- 8 gousses d'ail
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de volaille
- 4 croûtons de pain
- 50g de gruyère râpé
- 2 jaunes d'œuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Étapes de réalisation de la recette La soupe à l'ail de ma grand-mère
- Peler et émincer les gousses d'ail.
- Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
- Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive sans le laisser brunir.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon de volaille, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Battre les jaunes d'œuf avec la crème fraîche et ajouter à la soupe en remuant.
- Servir chaud avec des croûtons et du gruyère râpé.
Origines de La soupe à l'ail de ma grand-mère
La soupe à l'ail est un plat traditionnel français, originaire de la région du Languedoc. Elle est appréciée pour ses vertus réconfortantes et son caractère économique.
Quelles occasions pour La soupe à l'ail de ma grand-mère
Cette soupe est parfaitement adaptée pour les repas en famille, en particulier durant les soirées d'hiver. Elle constitue un excellent repas réconfortant et peut être servie lors de repas simples ou même des dîners un peu plus formels.