Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Camembert en croûte
- 1 Camembert bien fait
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf pour dorure
- Un peu de farine pour étaler la pâte
- 25 g de beurre
- Quelques branches de thym frais
Etapes de réalisation de la recette Camembert en croûte
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
- Placez le Camembert au centre de la pâte.
- Ajoutez le thym sur le Camembert.
- Repliez la pâte feuilletée pour envelopper entièrement le Camembert et scellez bien les bords.
- Retournez le Camembert en croûte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour que les jointures soient en dessous.
- Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf battu.
- Percez un petit trou au sommet pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson.
- Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Origines de Camembert en croûte
Le Camembert en croûte est une variante gourmande qui s'inspire de la tradition culinaire française, mariant le goût intense du fromage Camembert avec la texture feuilletée et croustillante de la pâte. Cette recette s'inscrit dans une longue tradition de plats fromagers français, où le fromage est souvent célébré comme élément central du repas.
Quelles occasions pour Camembert en croûte
Le Camembert en croûte est particulièrement adapté pour des occasions comme une fête, un repas convivial entre amis ou en famille, ou comme plat original lors d'un apéritif dînatoire. Il saura satisfaire les amateurs de fromage à la recherche d'un plat simple et réconfortant.