Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte au potimarron et Roquefort
- Pâte brisée - 1
- Potimarron - 600 g
- Roquefort - 150 g
- Oeuf - 3
- Crème fraîche - 20 cl
- Lait - 10 cl
- Noix de muscade - 1 pincée
- Sel et poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Tarte au potimarron et Roquefort
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez le potimarron en dés après avoir retiré les graines et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait, ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Ecrasez le potimarron cuit en purée et étalez-le sur le fond de tarte.
- Émiettez le Roquefort sur la purée de potimarron.
- Versez le mélange œufs-crème sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Tarte au potimarron et Roquefort
La tarte au potimarron et Roquefort est une recette française qui associe la douceur du potimarron avec le caractère du fromage Roquefort, pour un plat riche en saveurs et en couleurs. C'est une variante originale des tartes salées traditionnelles français.
Quelles occasions pour Tarte au potimarron et Roquefort
Cette tarte se prête particulièrement bien aux occasions comme un dîner de fête, un repas de famille ou un déjeuner dominical grâce à son mélange raffiné de saveurs et sa présentation soignée.