Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Carpaccio de bonite sauce câpre
- Bonite: 2 filets
- Câpres: 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive: 4 cuillères à soupe
- Citron: le jus d'un citron
- Sel: à votre discrétion
- Poivre: à votre discrétion
Etapes de réalisation de la recette Carpaccio de bonite sauce câpre
- Couper les filets de bonite en fines tranches.
- Disposer les tranches de manière esthétique sur une assiette.
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, les câpres, le sel et le poivre.
- Arroser les tranches de bonite avec la sauce.
- Mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de servir.
Origines du Carpaccio de bonite sauce câpre
Le Carpaccio est un plat traditionnel italien. Il a été inventé à Venise en l'honneur du peintre Vittore Carpaccio. La recette traditionnelle se compose de fines tranches de boeuf cru. Cependant, de nombreuses variantes existent aujourd'hui, comme cette version à la bonite.
Quelles occasions pour Carpaccio de bonite sauce câpre
Ce plat élégant et rafraîchissant est parfait pour un repas estival, un dîner en tête-à-tête ou encore pour débuter un repas de fête.