Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Carpaccio de courgettes, tomates et feta
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 100g de fromage feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Carpaccio de courgettes, tomates et feta
- Laver et trancher les courgettes et les tomates en fines lamelles.
- Disposer les tranches de courgettes et de tomates en alternance sur une assiette.
- Emietter la feta et la répartir sur les légumes.
- Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et servir frais.
Origines de Carpaccio de courgettes, tomates et feta
Cette recette s'inspire du carpaccio, plat italien traditionnellement à base de viande crue finement tranchée. Ici, les courgettes et les tomates remplacent la viande pour une version végétarienne et rafraichissante.
Quelles occasions pour Carpaccio de courgettes, tomates et feta
Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner léger en été. Il peut également être servi comme entrée lors d'un barbecue ou d'une soirée à thème méditerranéen.