Recette Salade de tomate et pain à l'huile d'olive

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de tomate et pain à l'huile d'olive

• 4 tomates mûres
• 200g de pain rassis
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais

Étapes de réalisation de la recette Salade de tomate et pain à l'huile d'olive

1. Couper les tomates en dés.
2. Découper le pain en cubes d'environ 2 cm d'épaisseur.
3. Frotter les cubes de pain avec les gousses d'ail coupées en deux.
4. Dans un grand saladier, mélanger les tomates et le pain.
5. Arroser avec l'huile d'olive.
6. Assaisonner avec le sel et le poivre.
7. Ajouter le basilic déchiré à la main.
8. Laisser reposer la salade pendant une dizaine de minutes pour que le pain absorbe le jus des tomates.

Origines de Salade de tomate et pain à l'huile d'olive

Cette recette est inspirée du Panzanella, une salade rustique traditionnelle de la cuisine toscane, souvent consommée pendant les mois chauds lorsque les tomates sont à leur apogée.

Quelles occasions pour Salade de tomate et pain à l'huile d'olive

Parfaite pour un déjeuner léger ou comme entrée lors d'un repas estival, cette salade est également idéale pour un piquenique ou pour recycler le pain rassis.