Recette Carpaccio de tomates ananas, radis et concombre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Carpaccio de tomates ananas, radis et concombre

• 4 Tomates ananas
• 10 Radis
• 1 Concombre
• 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique
• Sel et poivre à votre goût

Etapes de réalisation de la recette Carpaccio de tomates ananas, radis et concombre

1. Laver les légumes
2. Couper les tomates et le concombre en fines tranches
3. Couper les radis en rondelles
4. Disposer les légumes sur une assiette
5. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre
6. Servir frais

Origines de Carpaccio de tomates ananas, radis et concombre

Cette recette est une variante du Carpaccio italien qui est généralement fait avec de la viande de boeuf crue. Elle a été adaptée pour ceux qui préfèrent les légumes.

Quelles occasions pour Carpaccio de tomates ananas, radis et concombre

Cette recette est parfaite pour un déjeuner d'été, un dîner léger ou un pique-nique.