Recette Carpaccio de Saint-Jacques au parmesan et au chorizo

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Carpaccio de Saint-Jacques au parmesan et au chorizo

• Saint-Jacques : 12
• Parmesan : 50g
• Chorizo : 50g
• Citron : 1
• Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
• Sel et poivre : selon le goût

Etapes de réalisation de la recette Carpaccio de Saint-Jacques au parmesan et au chorizo

1. Coupez les Saint-Jacques en fines tranches.
2. Coupez le parmesan et le chorizo en fines lamelles.
3. Répartissez les tranches de Saint-Jacques, de parmesan et de chorizo sur les assiettes.
4. Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive.
5. Salez et poivrez selon le goût.

Origines de Carpaccio de Saint-Jacques au parmesan et au chorizo

Cette recette est une création contemporaine qui combine des ingrédients de la mer, la Saint-Jacques, avec le goût intense de la charcuterie espagnole, le chorizo, et l'élégance du fromage italien, le parmesan. C'est donc un plat qui symbolise la diversité et la richesse de la gastronomie européenne.

Quelles occasions pour Carpaccio de Saint-Jacques au parmesan et au chorizo

Cette recette est idéale pour une soirée gastronomique, un repas de fête ou un diner romantique. Elle ravira les amateurs de saveurs marines et de cuisine raffinée.