Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Carpaccio de saumon à la pomme
- 200g de saumon fumé
- 1 pomme verte
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Carpaccio de saumon à la pomme
- Tranchez le saumon en fines lamelles.
- Coupez la pomme en fines tranches et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Disposez les tranches de saumon et de pomme en alternance dans une assiette.
- Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez à convenance.
- Servez frais.
Origines de Carpaccio de saumon à la pomme
Le Carpaccio, nommé d'après le peintre italien Vittore Carpaccio, est une recette d'origine italienne traditionnellement réalisée avec du boeuf. Cette version est une variante moderne qui incorpore le saumon, populaire pour sa texture douce et son goût délicat, et la pomme pour une touche d'acidité et de croquant.
Quelles occasions pour Carpaccio de saumon à la pomme
Ce plat est idéal pour une entrée festive et rae, lors d'un dîner romantique, d'une soirée chic ou d'un repas de fête. Sa préparation simple et rapide en fait une recette de choix pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.