Recette Carpaccio de saumon cru à l'aneth

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Carpaccio de saumon cru à l'aneth

• 300g de Saumon
• 4 brins d'Aneth
• 1 Citron
• 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Carpaccio de saumon cru à l'aneth

1. Coupez le saumon en fines tranches.
2. Disposez les tranches de saumon sur une assiette.
3. Pressez le citron et arrosez les tranches de saumon avec le jus.
4. Ciselez l'aneth et saupoudrez-le sur le saumon.
5. Arrosez avec l'huile d'olive.
6. Salez et poivrez à votre convenance.
7. Laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de servir.

Origines de Carpaccio de saumon cru à l'aneth

Cette recette est une variation du Carpaccio de boeuf, un plat traditionnel de la cuisine italienne, où la viande de boeuf est remplacée par du saumon. L'aneth, le citron et l'huile d'olive viennent apporter fraîcheur et légèreté à ce plat.

Quelles occasions pour Carpaccio de saumon cru à l'aneth

Ce plat est idéal pour un dîner romantique ou un repas de fête. Sa légèreté et son élégance en font une entrée appréciée lors des grandes occasions.