Recette Cassolette de Saint-Jacques, écrevisses, saumon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cassolette de Saint-Jacques, écrevisses, saumon

• 4 Noix de Saint-Jacques
• 8 Écrevisses
• 2 tranches de Saumon
• 25g de Beurre
• 50g de Champignons
• 2 cuillères à soupe de Crème fraîche
• 10cl de Vin blanc
• 1 Échalote
• Persil
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Cassolette de Saint-Jacques, écrevisses, saumon

1. Coupez le saumon en cubes.
2. Faites sauter les noix de Saint-Jacques, écrevisses et saumon avec du beurre.
3. Ajoutez les champignons et l'échalote hachée, laissez cuire pendant 2 minutes.
4. Déglacez avec le vin blanc.
5. Ajoutez la crème et le persil, laissez réduire pendant 5 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Servez chaud dans des cassolettes.

Origines de Cassolette de Saint-Jacques, écrevisses, saumon

Cette recette gastronomique de la cuisine française met en valeur la saveur délicate des fruits de mer, notamment les noix de Saint-Jacques, entourées d'écrevisses et de saumon. Elle est généralement servie lors des occasions festives en France.

Quelles occasions pour Cassolette de Saint-Jacques, écrevisses, saumon

Les occasions idéales pour servir ce plat sont les repas de fête, les dîners romantiques ou un repas en famille.