Recette Caviar d'aubergine express au fromage blanc (Dip)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Caviar d'aubergine express au fromage blanc (Dip)

• 1 aubergine
• 150 g de fromage blanc
• 1 gousse d'ail
• 1 demi-citron (jus)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Caviar d'aubergine express au fromage blanc (Dip)

1. Percer l'aubergine avec une fourchette et la placer au micro-ondes pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. Une fois l'aubergine cuite, la couper en deux et gratter la chair avec une cuillère.
3. Hacher l'ail finement et mélanger avec la chair d'aubergine.
4. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron et l'huile d'olive, puis mélanger bien.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
6. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir pour que les saveurs se fusionnent.

Origines de Caviar d'aubergine express au fromage blanc (Dip)

Le caviar d'aubergine est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, en particulier du Moyen-Orient et de pays tels que la France. Cette version express au fromage blanc est une variante qui associe la douceur de l'aubergine avec la fraîcheur du fromage blanc pour un dip léger et savoureux.

Quelles occasions pour Caviar d'aubergine express au fromage blanc (Dip)

Cette recette est idéale pour un apéritif sain, lors d'un pique-nique ou comme un repas léger accompagné de crudités ou de pain frais.