Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Caviar de poivrons aux noix au Thermomix
- 2 poivrons rouges
- 30 g d'huile d'olive
- 50 g de noix
- 1 gousse d'ail
- 20 g de pain de mie
- 10 g de vinaigre balsamique
- Sel, à ajuster selon le goût
- Poivre, à ajuster selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Caviar de poivrons aux noix au Thermomix
- Mettre les poivrons coupés en deux et épépinés au four pour les faire griller. Après la cuisson, les peler et les mettre de côté.
- Torréfier légèrement les noix dans une poêle sans matière grasse.
- Mettre les noix, l'ail, le pain de mie, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, et les poivrons grillés dans le bol du Thermomix. Mixer le tout pendant 40 secondes à vitesse progressive 5 à 10.
- Tout en mixant à vitesse 4, ajouter progressivement l'huile d'olive par l'orifice du couvercle sur les lames en mouvement jusqu'à obtenir une texture de pâte.
- Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire.
- Transférer le caviar de poivrons aux noix dans un récipient et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Caviar de poivrons aux noix au Thermomix
Le caviar de poivrons aux noix est une variation moderne et originale de la traditionnelle recette de caviar de poivrons, souvent préparée avec des poivrons grillés et des épices. L'ajout de noix lui confère une texture et une saveur particulière, qui s'harmonise parfaitement avec le goût doux des poivrons rouges.
Quelles occasions pour Caviar de poivrons aux noix au Thermomix
Cette recette est idéale pour être servie en tant qu'accompagnement lors d'un apéritif, d'un buffet, d'un pique-nique ou d'un repas quotidien. Elle convient parfaitement pour les occasions où l'on désire offrir à ses invités un met à la fois simple et raffiné.