Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mille feuilles de courgettes tape à l'oeil
- 2 courgettes de taille moyenne
- 3 tomates bien mûres
- 200 g de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Etapes de réalisation de la recette Mille feuilles de courgettes tape à l'oeil
- Laver les courgettes et les tomates, puis les couper en fines rondelles.
- Couper la mozzarella en tranches fines.
- Dans un plat allant au four, superposer alternativement les rondelles de courgettes, de tomates et de mozzarella.
- Hacher finement la gousse d'ail et le basilic, et les répartir sur le mille-feuille.
- Arroser le tout avec l'huile d'olive.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
- Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Origines de Mille feuilles de courgettes tape à l'oeil
Cette recette est une variation moderne du traditionnel mille-feuille en utilisant des légumes. Bien qu'elle n'ait pas d'origine historique précise, elle s'inscrit dans la tendance culinaire actuelle qui favorise les plats végétaux et visuellement attractifs.
Quelles occasions pour Mille feuilles de courgettes tape à l'oeil
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, surtout en été. Elle convient également pour un buffet ou un repas en plein air où l'on souhaite proposer des plats colorés et sains.