Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cervelas en salade
- 2 cervelas
- 1 oignon
- 2 tomates
- Quelques brins de persil
- 3 cuillères à soupe de vinaigrette
- Poivre au goût
- Sel au goût
Étapes de réalisation de la recette Cervelas en salade
- Retirer la peau des cervelas et les couper en rondelles.
- Émincer finement l'oignon.
- Couper les tomates en dés.
- Hacher le persil.
- Dans un saladier, mélanger les rondelles de cervelas, l'oignon émincé, les tomates en dés et le persil haché.
- Assaisonner avec la vinaigrette, puis saler et poivrer au goût.
- Mélanger délicatement et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Cervelas en salade
La salade de cervelas est un plat simple et populaire en France, notamment dans la région alsacienne où le cervelas est souvent utilisé dans la cuisine locale. Cette recette est réputée pour son caractère rustique et convivial.
Quelles occasions pour Cervelas en salade
Cette salade se prête bien à différentes occasions, particulièrement adaptée pour un déjeuner ou un dîner léger, un pique-nique ou comme plat lors d'un repas quotidien lorsque le temps est compté.