Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chai masala
- 20 g de thé noir
- 500 ml de lait
- 500 ml d'eau
- 10 g de gingembre frais
- 5 gousses de cardamome
- 5 clous de girofle
- 5 grains de poivre noir
- Un bâton de cannelle
- 50 g de sucre (ajustez selon le goût)
Etapes de réalisation de la recette Chai masala
- Faites chauffer l'eau avec le thé noir, le gingembre écrasé, la cardamome, les clous de girofle, le poivre noir et la cannelle.
- Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes à feu doux.
- Ajoutez le lait et le sucre, puis portez à ébullition.
- Filtrez le mélange dans un tamis pour retirer les épices et les feuilles de thé.
- Servez chaud dans des tasses.
Origines de Chai masala
Le Chai masala est une boisson traditionnelle originaire d'Inde, où 'chai' signifie 'thé' et 'masala' signifie un mélange d'épices. Cette boisson épicée et réconfortante fait partie intégrante de la culture indienne et est consommée à divers moments de la journée.
Quelles occasions pour Chai masala
Le Chai masala est idéal pour se réchauffer en hiver, pour commencer la journée avec énergie ou pour profiter d'une pause relaxante. C'est également une boisson de choix lors de réceptions, pour accueillir des invités avec quelque chose de chaleureux et de traditionnel.