Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Champignon Coulemelle Panées
- Coulemelles, nettoyées et tranchées en lamelles - 4 grandes
- Œuf - 1
- Farine - 100g
- Chapelure - 100g
- Huile pour la friture - selon besoin
- Sel - une pincée
- Poivre - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Champignon Coulemelle Panées
- Nettoyer les coulemelles et les couper en lamelles.
- Préparer trois assiettes creuses, une avec de la farine, une avec l'œuf battu, et la troisième avec de la chapelure.
- Passer chaque lamelle de coulemelle d'abord dans la farine, ensuite dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les coulemelles panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
- Retirer et égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Assaisonner de sel et de poivre avant de servir.
Origines de Champignon Coulemelle Panées
La Coulemelle, également connue sous le nom de Lépiote élevée, est un champignon qui pousse à l'état sauvage dans les forêts d'Europe et en particulier en France. Cette recette de champignons panés vient de la tradition gastronomique française qui aime valoriser les produits de la forêt.
Quelles occasions pour Champignon Coulemelle Panées
Cette recette convient parfaitement pour un repas familial, un pique-nique, ou encore comme plat principal lors d'un déjeuner ou d'un dîner.