Recette Champignon farci à l'espagnole

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Champignon farci à l'espagnole

• 8 champignons de Paris moyens
• 100g de jambon serrano ou ibérique
• 2 gousses d'ail
• Un bouquet de persil frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 50g de fromage râpé (type Manchego si possible)

Etapes de réalisation de la recette Champignon farci à l'espagnole

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Nettoyer délicatement les champignons et retirer les pieds.
3. Hacher finement les pieds des champignons, l'ail et le persil.
4. Couper le jambon en petits dés.
5. Faire revenir le hachis de champignons, l'ail, le persil et le jambon dans une poêle avec l'huile d'olive.
6. Remplir les têtes de champignons avec la préparation, saupoudrer de chapelure et de fromage râpé.
7. Enfourner pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et le dessus doré.

Origines de Champignon farci à l'espagnole

Les champignons farcis sont un plat traditionnel en Espagne, souvent agrémenté d'ingrédients locaux tels que le jambon serrano et le fromage Manchego. Cette recette reprend les saveurs typiques de la cuisine espagnole avec des produits simples et des arômes méditerranéens.

Quelles occasions pour Champignon farci à l'espagnole

Cette recette est idéale pour un dîner entre amis, un repas familial ou comme mise en bouche durant un apéritif dinatoire. Elle permet de partager un moment convivial autour de saveurs espagnoles authentiques.