Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Champignons farcis par Laurent Mariotte
- Champignons de Paris - 8 gros
- Gousses d'ail - 2
- Persil plat - 1 bouquet
- Échalote - 1 grosse
- Beurre - 30 g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Chapelure - 50 g
- Parmesan râpé - 50 g
- Sel et poivre - selon les goûts
Etapes de réalisation de la recette Champignons farcis par Laurent Mariotte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyez les champignons, retirez les pieds et émincez-les finement.
- Hachez l'ail, le persil et l'échalote.
- Faites revenir les échalotes et les pieds de champignons dans une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive.
- Mélangez la préparation avec la chapelure, le parmesan, l'ail et le persil. Salez et poivrez.
- Farcissez les têtes des champignons avec la préparation.
- Disposez les champignons sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 à 20 minutes.
- Servez chaud en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Origines de Champignons farcis par Laurent Mariotte
La recette des champignons farcis est une préparation classique de la cuisine française qui met en valeur le goût des champignons grâce à une farce savoureuse. Laurent Mariotte, animateur et auteur culinaire français, propose sa version en conservant l'authenticité de la recette traditionnelle.
Quelles occasions pour Champignons farcis par Laurent Mariotte
Cette recette est idéale pour un repas quotidien, mais s'adapte aussi parfaitement pour un dîner entre amis ou pour une occasion spéciale comme un repas de fête.