Recette Chaussons de dinde (avec des restes de viande)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chaussons de dinde (avec des restes de viande)

• 200 g de reste de dinde
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Quelques brins de persil
• 30 g de beurre
• 50 g de fromage râpé
• 1 jaune d'œuf pour la dorure
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Chaussons de dinde (avec des restes de viande)

1. Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil.
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans le beurre.
3. Ajouter la dinde hachée, le persil, saler et poivrer, puis faire cuire quelques minutes.
4. Laisser tiédir la préparation et y mélanger le fromage râpé.
5. Étaler la pâte feuilletée et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
6. Déposer une petite quantité de la préparation de dinde au centre de chaque rond de pâte.
7. Humidifier les bords de la pâte avec de l'eau, puis plier en deux pour obtenir des chaussons. Bien appuyer sur les bords pour les sceller.
8. Placer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9. Badigeonner chaque chausson avec du jaune d'œuf battu pour la dorure.
10. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et cuire les chaussons pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Origines de Chaussons de dinde (avec des restes de viande)

Les chaussons de dinde font partie de la cuisine de l'apprivoisement des restes, une pratique courante en France pour éviter le gaspillage alimentaire. Cette recette permet de transformer les restes de viande de fêtes ou de repas familiaux en un nouveau plat savoureux et pratique.

Quelles occasions pour Chaussons de dinde (avec des restes de viande)

Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle est également idéale pour un repas du lendemain, en pique-nique ou pour un repas convivial en famille ou entre amis.