Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe économique au poulet
- 1 poulet de taille moyenne
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe économique au poulet
- Couper le poulet en morceaux, laver et éplucher les légumes, puis les couper en dés.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer les légumes coupés et laisser cuire quelques minutes.
- Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient cuits.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Retirer les morceaux de poulet, désosser et effilocher la chair avant de la remettre dans la soupe.
- Servir chaud.
Origines de Soupe économique au poulet
La soupe au poulet est un plat traditionnel confort et réconfortant. Elle trouve ses origines dans de nombreuses cultures à travers le monde, souvent adaptée aux ingrédients locaux et aux traditions culinaires. Cette version est une adaptation économique et facile à réaliser, populaire dans les foyers français.
Quelles occasions pour Soupe économique au poulet
La soupe économique au poulet est parfaite pour un repas en famille ou un dîner tranquille à la maison. Elle est idéale pour un déjeuner réparateur ou un dîner léger. C'est également une bonne option pour réutiliser les restes de poulet.