Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chèvre en tapenade
- 150g de fromage de chèvre frais
- 100g d'olives noires dénoyautées
- 50g de filets d'anchois à l'huile
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Poivre au goût
- Baguette de pain pour le service
Étapes de réalisation de la recette Chèvre en tapenade
- Hachez finement les olives noires, les filets d'anchois et les câpres.
- Écrasez la gousse d'ail et l'incorporez au mélange.
- Ajoutez le fromage de chèvre frais et mélangez bien le tout.
- Incorporez l'huile d'olive, les herbes de Provence et poivrez au goût sans saler à cause des anchois.
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Servez sur des tranches de baguette de pain grillé ou frais.
Origines de Chèvre en tapenade
La tapenade est une préparation typique de la région méditerranéenne, plus précisément de la Provence. La combinaison du fromage de chèvre et de la tapenade rappelle les saveurs du sud de la France, mêlant les arômes des olives noires, des anchois et des herbes de Provence.
Quelles occasions pour Chèvre en tapenade
Idéal pour un apéritif convivial, cette entrée peut également être servie lors d'un repas léger, un pique-nique ou encore dans un buffet froid pour une touche méditerranéenne.