Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chèvretines aux groseilles
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de groseilles
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 tranches de pain d'épices
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Salade de jeunes pousses pour le service
Etapes de réalisation de la recette Chèvretines aux groseilles
- Égrapper les groseilles et les laver délicatement.
- Faire réduire les groseilles dans une casserole avec le miel et le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir une compote.
- Beurrer légèrement les tranches de pain d'épices et les toaster jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Émietter le fromage de chèvre frais sur les tranches de pain d'épices toastées.
- Napper de la compote de groseilles sur le fromage de chèvre.
- Servir accompagné d'une salade de jeunes pousses.
Origines de Chèvretines aux groseilles
La recette de Chèvretines aux groseilles est une création originale qui allie la douceur du fromage de chèvre frais à l'acidité des groseilles, avec une touche sucrée de miel et le caractère du pain d'épices. Elle s'inspire de la cuisine française qui aime marier les fromages avec des saveurs sucrées et fruitées.
Quelles occasions pour Chèvretines aux groseilles
Cette recette est idéale pour un dîner festif, un repas en famille ou un brunch. Elle apporte une touche originale et gourmande qui surprendra agréablement les convives.