Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mille-feuilles de crêpes printanier
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 500ml de lait
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre (pour la pâte à crêpes)
- 500g de crème pâtissière
- Fruits de saison pour la garniture (quantité selon le goût)
Etapes de réalisation de la recette Mille-feuilles de crêpes printanier
- Mélanger la farine avec les oeufs, le sucre et le sel.
- Incorporer progressivement le lait puis le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée.
- Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir.
- Laver et préparer les fruits de saison.
- Assembler le mille-feuilles en alternant une crêpe, une couche de crème pâtissière et des fruits.
- Répéter l'opération jusqu'à obtenir la hauteur désirée, puis terminer par une crêpe et décorer le dessus.
- Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.
Origines de Mille-feuilles de crêpes printanier
Le mille-feuilles de crêpes est une variation originale du traditionnel gâteau Mille-feuilles, combinant la finesse des crêpes à la légèreté de la crème. Cette version printanière apporte une touche de fraîcheur grâce aux fruits de saison.
Quelles occasions pour Mille-feuilles de crêpes printanier
Idéal pour célébrer les festivités printanières, les occasions familiales comme un anniversaire, un pique-nique ou un brunch convivial en plein air.