Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine de Nana aux 3 couleurs
- 200 g de crème de marrons
- 250 g de mascarpone
- 100 g de framboises fraîches
- 50 g de pistaches non salées
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 20 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
Etapes de réalisation de la recette Verrine de Nana aux 3 couleurs
- Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
- Mélanger la crème de marrons avec le mascarpone jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
- Incorporer délicatement la chantilly au mélange de mascarpone.
- Faire chauffer une partie de la préparation pour dissoudre la gélatine essorée, puis l'incorporer au reste de la préparation.
- Hacher les pistaches.
- Dans des verrines, créer des couches en alternance avec la préparation de mascarpone, des framboises et des pistaches hachées.
- Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Origines de Verrine de Nana aux 3 couleurs
La verrine de Nana aux 3 couleurs est une création contemporaine qui allie la douceur de la crème de marrons et du mascarpone, l'acidité des framboises et le croquant des pistaches, pour un contraste de textures et de saveurs. Inspirée de la pâtisserie française, cette verrine tire son originalité de la superposition visuelle et gustative de ses trois composants.
Quelles occasions pour Verrine de Nana aux 3 couleurs
Cette verrine est parfaitement adaptée pour des occasions spéciales telles qu'une fête, une réception, un dîner romantique ou un brunch où l'on souhaite impressionner ses invités avec un dessert à la fois élégant et goûteux.