Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chili con carne au chocolat et à la bière
- 500g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400g de haricots rouges cuits
- 400g de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 poivrons
- 1 piment (ajuster selon la tolérance au piquant)
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 20g de chocolat noir
- 250ml de bière brune
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Chili con carne au chocolat et à la bière
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé.
- Ajouter la viande et la faire dorer.
- Incorporer les poivrons coupés en dés et le piment émincé, cuire quelques minutes.
- Assaisonner avec le cumin, le paprika et l'origan, puis ajouter les tomates pelées et la pâte de tomate.
- Laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis verser la bière.
- Laisser mijoter à couvert pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les haricots rouges et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
- Incorporer le chocolat noir et laisser fondre dans le chili, rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Servir chaud.
Origines de Chili con carne au chocolat et à la bière
Le Chili con carne est un plat populaire du sud des États-Unis, ayant des origines Tex-Mex. L'ajout de chocolat et de bière est une variation gourmande qui apporte de la profondeur et de la complexité aux saveurs traditionnelles du chili.
Quelles occasions pour Chili con carne au chocolat et à la bière
Cette recette se prête parfaitement à des occasions telles que les repas conviviaux, les dîners entre amis ou les soirées d'hiver, offrant un plat réconfortant et chaleureux.