Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chili de bison aux haricots noirs
- 500g de bison haché
- 400g de haricots noirs
- 2 oignons moyens émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre noir au goût
Étapes de réalisation de la recette Chili de bison aux haricots noirs
- Faire revenir le bison haché dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer les tomates concassées, les haricots noirs égouttés et le bouillon de bœuf.
- Assaisonner avec la poudre de chili, le cumin, la coriandre moulue, le paprika, l'origan, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu moyen-bas pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Origines de Chili de bison aux haricots noirs
Le chili de bison est une variante du chili traditionnel américain. Utilisant le bison, une viande appréciée pour sa faible teneur en matières grasses et sa riche saveur, cette recette tire ses racines de la cuisine du Sud-Ouest des États-Unis, où le bison est une viande courante.
Quelles occasions pour Chili de bison aux haricots noirs
Cette recette est parfaite pour un dîner familial, un repas entre amis, lors d'un repas du week-end ou comme plat réconfortant lors d'une soirée d'hiver.