Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chocolat chaud à l'orange et aux épices
- 1 litre de lait
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 2 clous de girofle
- Zeste d'une orange
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes de réalisation de la recette Chocolat chaud à l'orange et aux épices
- Verser le lait dans une casserole.
- Ajouter les épices (cannelle, étoile de badiane, clous de girofle) et le zeste d'orange.
- Chauffer à feu doux jusqu'à frémissement, puis retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.
- Filtrer pour retirer les épices et le zeste d'orange.
- Remettre le lait dans la casserole et ajouter le chocolat noir coupé en morceaux ainsi que le sucre. Chauffer à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et le mélange homogène.
- Incorporer l'extrait de vanille.
- Servir chaud.
Origines de Chocolat chaud à l'orange et aux épices
Le chocolat chaud épicé trouve ses origines dans les traditions culinaires européennes, notamment en France et en Espagne où le chocolat chaud est souvent rehaussé d'épices d'hiver comme la cannelle et l'orange pour apporter de la chaleur et de la complexité au goût. Cette recette s'inspire de ces pratiques en y ajoutant une touche personnelle pour une boisson réconfortante lors des froides journées d'hiver.
Quelles occasions pour Chocolat chaud à l'orange et aux épices
Parfait pour se réchauffer lors des fêtes de fin d'année, comme Noël, ou pour rendre une soirée d'hiver plus douce, ce chocolat chaud épicé est aussi idéal pour les après-midis cocooning à la maison, seul ou en compagnie de proches. C'est une boisson conviviale qui peut également être servie lors d'évènements hivernaux ou de rassemblements familiaux.