Recette Chou de Shanghai sauté au gingembre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chou de Shanghai sauté au gingembre

• 500 g de Chou de Shanghai
• 30 g de gingembre frais
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel au goût
• Poivre blanc au goût

Etapes de réalisation de la recette Chou de Shanghai sauté au gingembre

1. Laver le chou et couper en morceaux.
2. Eplucher le gingembre et l'ail, puis les hacher finement.
3. Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok et faire revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Ajouter le chou de Shanghai et faire sauter rapidement.
5. Ajouter la sauce de soja, le vin de riz chinois, le sucre, le sel et le poivre.
6. Faire sauter jusqu'à ce que le chou soit cuit mais encore croquant.
7. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Origines de Chou de Shanghai sauté au gingembre

Cette recette trouve son origine dans la cuisine chinoise, notamment la cuisine de Shanghai où l'utilisation du gingembre est fréquente pour la préparation des légumes sautés. Elle reflète la simplicité et l'équilibre des saveurs propres à la cuisine asiatique.

Quelles occasions pour Chou de Shanghai sauté au gingembre

Le Chou de Shanghai sauté au gingembre est un plat idéal pour un repas quotidien ou familial. Il est également parfait lorsque l'on recherche une cuisson rapide ou pour une occasion de savourer la cuisine asiatique.