Recette Chou-fleur à la tomate et aux champignons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chou-fleur à la tomate et aux champignons

• 1 Chou-fleur de taille moyenne
• 2 Tomates fraîches
• 250 g de Champignons de Paris
• 2 gousses d'Ail
• 1 Oignon moyen
• 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• 1 cuillère à café d'Herbes de Provence
• Sel et Poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Chou-fleur à la tomate et aux champignons

1. Laver et découper le chou-fleur en bouquets. Les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutter.
2. Laver et couper les tomates en dés. Nettoyer et émincer les champignons.
3. Éplucher et hacher finement l'ail et l'oignon.
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajouter les champignons à la poêle et les faire dorer quelques minutes. Incorporer ensuite les tomates, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
6. Incorporer les bouquets de chou-fleur à la préparation et laisser mijoter l'ensemble pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
7. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Origines de Chou-fleur à la tomate et aux champignons

Cette recette est une création moderne inspirée de la cuisine méditerranéenne, alliant la douceur du chou-fleur avec la fraîcheur de la tomate et l’arôme des champignons, le tout relevé par les herbes et les aromates typiques de la cuisine française.

Quelles occasions pour Chou-fleur à la tomate et aux champignons

Idéal pour un déjeuner ou un dîner léger, ce plat convient parfaitement à un repas en famille ou entre amis. Il est également approprié pour ceux qui recherchent un plat végétarien savoureux et facile à préparer.