Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartine avocat et son oeuf mollet
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 avocat mûr
- 2 oeufs
- Jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à convenance
- Piment d'Espelette (optionnel)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
Étapes de réalisation de la recette Tartine avocat et son oeuf mollet
- Faites toaster les tranches de pain.
- Écrasez l'avocat dans un bol, ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre et mélangez.
- Répartissez la préparation d'avocat sur les tranches de pain toasté.
- Faites cuire les oeufs pendant 6 minutes dans de l'eau bouillante pour qu'ils soient mollets, puis passez-les sous l'eau froide et écalez-les.
- Placez un oeuf mollet sur chaque tartine.
- Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de piment d'Espelette.
- Décorez avec des feuilles de coriandre avant de servir.
Origines de Tartine avocat et son oeuf mollet
La tartine avocat, communément appelée avocado toast, trouve ses origines dans une tendance culinaire moderne popularisée en Californie. Elle est devenue un incontournable des brunchs dans le monde entier. La version avec œuf mollet est une variation qui ajoute une source de protéines, rendant le plat plus nourrissant.
Quelles occasions pour Tartine avocat et son oeuf mollet
Cette recette est parfaite pour un petit déjeuner riche et équilibré, un brunch convivial ou un déjeuner rapide et sain.