Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Quiche aux brocolis et lardons
- 1 pâte brisée
- 500 g de brocolis
- 200 g de lardons
- 20 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Muscade
Étapes de réalisation de la recette Quiche aux brocolis et lardons
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
- Blanchir les brocolis dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis les égoutter.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir les lardons et les brocolis sur le fond de pâte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
- Verser le mélange sur les brocolis et lardons. Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Quiche aux brocolis et lardons
La quiche est une spécialité culinaire de la région de Lorraine, en France. La version avec des brocolis et des lardons est une variante moderne qui allie les saveurs traditionnelles de la quiche lorraine avec des légumes verts.
Quelles occasions pour Quiche aux brocolis et lardons
Idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, cette quiche peut être servie aussi bien chaude que froide, ce qui la rend parfaitement adaptée pour un déjeuner sur le pouce, un dîner sans chichis ou même emportée pour un pique-nique.