Recette Chou rose farci aux légumes blancs

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chou rose farci aux légumes blancs

• 1 chou rose
• 1 céleri-rave
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 30 g de beurre
• 100 ml de crème fraîche
• 1 pincée de muscade
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

Étapes de réalisation de la recette Chou rose farci aux légumes blancs

1. Blanchir les feuilles de chou et les réserver.
2. Éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en petits dés.
3. Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
4. Ajouter les dés de légumes à la poêle et cuire jusqu'à tendreté.
5. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
6. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
7. Farcir les feuilles de chou avec la préparation de légumes et les rouler pour former des paquets.
8. Disposer les choux farcis dans un plat allant au four et napper de crème fraîche.
9. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit doré et la crème bouillonnante.

Origines de Chou rose farci aux légumes blancs

Cette recette est une variation originale et moderne du classique chou farci. Elle met en avant les légumes d'hiver et propose une version végétarienne de ce plat traditionnellement cuisiné avec de la viande.

Quelles occasions pour Chou rose farci aux légumes blancs

Cette recette est idéale pour un repas familial chaleureux, s'adaptant particulièrement bien aux occasions comme les déjeuners du dimanche ou les repas végétariens.