Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crêpes soufflées au roquefort
- 125 g de farine
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 30 g de beurre
- 150 g de roquefort
- Sel, à discrétion
- Poivre, à discrétion
Etapes de réalisation de la recette Crêpes soufflées au roquefort
- Mélanger la farine et les œufs.
- Incorporer progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.
- Émietter le roquefort et l'incorporer à la pâte. Saler et poivrer.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée.
- Une fois les crêpes dorées, les garnir avec la préparation au roquefort et les plier en quatre.
- Enfourner quelques minutes pour les souffler légèrement sous le grill du four.
- Servir immédiatement.
Origines de Crêpes soufflées au roquefort
Cette recette est une variation gourmande des crêpes traditionnelles, mettant à l'honneur le roquefort, un fromage bleu AOP caractéristique de la région française de l'Aveyron.
Quelles occasions pour Crêpes soufflées au roquefort
Ces crêpes sont parfaites pour un repas de famille, un brunch dominical ou un repas de fête, apportant une touche originale et savoureuse à votre table.