Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pancakes soufflés épinards menthe
- 100g d'épinards frais
- Quelques feuilles de menthe
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 30cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 30g de beurre fondu
Etapes de réalisation de la recette Pancakes soufflés épinards menthe
- Laver et hacher finement les épinards et la menthe.
- Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les épinards, la menthe et le beurre fondu à la pâte.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y verser une petite louche de pâte pour former un pancake.
- Cuire le pancake jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis répéter avec le reste de la pâte.
Origines de Pancakes soufflés épinards menthe
Cette recette est une variation originale des pancakes traditionnels, combinant les saveurs des épinards et de la menthe. Elle peut être considérée comme une création moderne visant à apporter une touche de fraîcheur et de couleur au petit déjeuner ou au brunch.
Quelles occasions pour Pancakes soufflés épinards menthe
Cette recette est parfaitement adaptée pour un déjeuner ou un brunch original. Elle convient également pour un repas léger ou une occasion spéciale qui demande un plat facile à préparer mais sortant de l'ordinaire.