Recette Chou rouge au vinaigre chaud

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chou rouge au vinaigre chaud

• 1 chou rouge
• 100 ml de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 30 g de beurre
• 1 oignon
• 1 pomme
• Sel, à convenance
• Poivre, à convenance

Etapes de réalisation de la recette Chou rouge au vinaigre chaud

1. Lavez et émincez finement le chou rouge.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'oignon émincé.
3. Ajoutez le chou rouge, le vinaigre, le sucre, la pomme coupée en dés, le sel et le poivre.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce que le chou soit tendre et ait absorbé le vinaigre.

Origines de Chou rouge au vinaigre chaud

Cette recette est une spécialité de la cuisine française, souvent préparée dans les régions de l'est de la France, où le chou est un légume d'hiver très répandu. Il est traditionnellement servi en accompagnement de plats de viande, notamment pendant les repas festifs.

Quelles occasions pour Chou rouge au vinaigre chaud

Le chou rouge au vinaigre chaud est idéal pour accompagner des plats de viande, en particulier durant les saisons froides. Il est parfait pour des occasions telles que des dîners ou déjeuners en famille, des repas de fête, ou pour agrémenter un barbecue estival par une touche traditionnelle.