Recette Chou rouge et poireaux au bleu de bresse

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chou rouge et poireaux au bleu de Bresse

• 1 Chou rouge
• 4 Poireaux
• 200g de Bleu de Bresse

Etapes de réalisation de la recette Chou rouge et poireaux au bleu de Bresse

1. Lavez et découpez le chou rouge en fines lamelles.
2. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
3. Dans une grande poêle, faites revenir le chou et les poireaux avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
4. Une fois les légumes cuits et dorés,coupez le fromage Bleu de Bresse en dés et ajoutez-les dans la poêle. Laissez fondre à feu doux durant 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Assaisonnez à votre goût et servez immédiatement.

Origines de Chou rouge et poireaux au bleu de Bresse

Cette recette est une spécialité de la région de la Bresse en France où le chou rouge, les poireaux et le Bleu de Bresse sont des ingrédients locaux très appréciés.

Quelles occasions pour Chou rouge et poireaux au bleu de Bresse

Ce plat réconfortant est parfait pour un repas familial en hiver ou pour un dîner entre amis.