Liste des ingrédients et des quantités pour réaliser Soupe au chou épicée
- 1 chou
- 2 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 2 litres de bouillon de légumes
- Poivre à volonté
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
Etapes de réalisation de la recette Soupe au chou épicée
- Coupez le chou, les carottes, les pommes de terre, l'oignon, l'ail et les tomates en morceaux.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez le chou, les carottes, les pommes de terre et les tomates, puis versez le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure.
- Ajoutez le poivre et le piment d'Espelette à la fin de la cuisson.
- Servez chaud.
Origines de Soupe au chou épicée
La soupe au chou est un plat traditionnel de la cuisine française. Elle est originaire de la région de la Savoie, dans les Alpes, où elle est souvent servie durant les mois d'hiver. L'ajout de piment d'Espelette, une épice originaire du Pays Basque, lui donne une saveur épicée unique.
Quelles occasions pour Soupe au chou épicée
Cette soupe au chou épicée est idéale pour un dîner ou un déjeuner lors des journées froides. Elle est également idéale pour un repas en famille ou entre amis, en raison de sa facilité de préparation et de son goût réconfortant.